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 食品質量安全立即關聯到人的生命和身心健康，對食品工業機械設備的潤化所需關心的關鍵難題是避免 食品類遭受環境污染，對潤滑液的原材料務必相關中國藥典、藥物學中所要求的安全性規定，針對這種規定現階段國際性上全是參照英國FDA（食品類及藥品管理處）和USDA（美國農業部）的政策法規和規范。

 USDA為United States Department of Agriculture美國農業部的簡稱， 其規范管理肉類食品、魚種、禽類、蛋類食品及兔類之生產加工加工廠，并規范管理飲品業、啤酒業、水果罐頭業、谷類業、酪農業、烘焙業、糖密餞業、植物油、脂業、醫藥業、畫妝業、寵物飼料業。UDSA將級潤滑油分成H1和H2兩級別。

H1類—食材可接觸，組成物（潤滑油或防銹膜）用以機器設備和機件，其潤滑油很有可能與服用物接觸。

 H2類—食材不能接觸，組成物（潤滑油或防銹膜）用以機器設備和機件，其潤滑油不能與服用物接觸。

 什么叫FDA?

 FDA為Food & Drug Administration英國藥品食品類管理處的簡稱，管控潤滑油添加物需合乎食品級不銹鋼要21 CFR Section178.3570 of Federal Register。

是不是食品級不銹鋼潤滑油及潤滑油脂，務必合乎FDA的政策法規規范，USDA承擔食品類潤滑液的驗證，將驗證材料放到NSF（英國國衛研究會）的網址（WWW.NSF.ORG）.

 應用食用油替代食品級不銹鋼潤滑液，非常容易產生成品油空氣氧化、霉變的狀況，主要表現為黏度提升、潤濕性能降低、機械零部件的損壞和浸蝕。而且，霉變的成品油一旦與食品類接觸，會導致食品類環境污染難題，威協食品類的產品質量。并且植物油潤濕性能遠遠地不如技術專業潤滑液，這種物品在高溫高低溫自然環境下應用，迅速就會生長病菌、長霉霉變，造成有害有害物，進而環境污染食品類。

 比如：在食品行業凍庫工作中的傳動鏈條，要是沒有耐寒的鏈條油，便會由于潤滑油凍結而沒法一切正常運行。許多食品機械設備尤其是肉類食品制造廠，每日都需要用很多的水來沖洗設備，濺到機器設備潤化點的水非常容易被一般潤滑油中的添加物消化吸收，造成 潤滑油乳狀液，從而在高溫下產生成品油氧化還原反應，造成結渣、油垢和膠狀物化學物質，使潤滑油迅速霉變無效，潤化不成功，導致機械設備毀壞。

所以，食品機械廠家應該根據實際生產狀況選用最合適的食品機械潤滑油，從而在最大程度上實現生產效率最優。