食品級潤滑油是指用于潤滑油和食品存在偶然性接觸的場合,起著潤滑和保護機械運動部件作用的專用潤滑油。由高品質的基礎油和添加劑按照不同配方規定的比例調和,制成理化指標和使用性能符合要求的、性能穩定的潤滑油。
關于食品級潤滑油目前被業界廣泛認可的是美國衛生基金會NSF(National Sanitation Foundation)關于食品機械潤滑劑的批準注冊制度。根據NSF116-20011中的規定,食品級潤滑油按照應用場合的不同分為H1(適用于與食品偶然接觸的設備和機械部件上)、H2(適用于不與食品接觸的場合)、3H(適用于完全與食品接觸的場合,食品級脫模劑等)等規格。
食品級潤滑油的應用非常廣泛,可滲透到食品行業的各個角落。它不僅可以用在普通的對食品機械的潤滑上,比如說在軸承、齒輪、鏈條等敞開部位的潤滑;同時也可用在對安全性要求更高的密閉機械中,如作為食品加熱用的導熱油、用于提供動力的液壓油等。